Зехтин, оцет, сосове и подправки от Турция

Турски подправки и сосове – Душата на всяко ястие

В категорията Зехтин и Подправки на Velvet.bg сме събрали есенцията на вкуса. За разлика от масовите пакетчета в супермаркета, нашите турски подправки са с много по-силен аромат и чистота. Марката Bağdat (Багдат) е синоним на премиум качество в Турция, предлагайки подправки, които са изсушени и пакетирани така, че да запазят етеричните си масла.

Подправките, които променят играта

Ако искате да сготвите истински адана кебап, кюфтета или лахмаджун, ви трябват правилните съставки:

• Сумак (Sumak): Киселата подправка с червен цвят. Поръсете я върху нарязан лук, салата или печено месо за свеж, цитрусов вкус без лимон.
• Исот (Isot Biber): Тъмният, леко опушен и мазен лют пипер от региона на Урфа. Той е задължителен за чий кюфте (çiğ köfte) и пикантни маринати.
• Кимьон (Kimyon): Турският кимион е по-ароматен и е основата на всяко месно ястие.
• Яни Бахар (Bahar): "Нова подправка" или бахар, която придава онзи специфичен сладникаво-пикантен аромат на кюфтетата.

Нар Екшиси и Сосове

Турската салата не е пълна без:

• Сос от Нар (Nar Ekşisi): Гъст, тъмен сироп от нар с кисело-сладък вкус. Той е перфектният дресинг за зелени салати, фатуш и дори като глазура за месо. Нашите предложения (като Kemal Kükrer или Bağdat) са с висока концентрация на плод.
• Лимонов сос: За бързо овкусяване на супи и салати.

Зехтин и Оцет

Основата на средиземноморската диета.

• Турски зехтин (Zeytinyağı): Известен със своята мекота и плодов аромат. Идеален както за готвене на зеленчукови ястия (zeytinyağlılar), така и за директна консумация.
• Оцет (Sirke): Ябълков или гроздов оцет, естествено ферментирал, за туршии и салати.

Сладкарски подправки

За вашите десерти предлагаме:

• Махлеб (Mahlep): Стрити ядки от дива череша. Тази подправка е тайната на ароматните козунаци и курабии.
• Канела и Карамфил: За сиропиране на баклава и реване.

Поръчайте автентични турски подправки от Velvet.bg и пренесете аромата на Капалъ чарши във вашата кухня.